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Carry de Poulet massalé aux petits pois
Lire la suiteLe carry poulet est un des plats les plus familiers de la cuisine créole. Accessible à toutes les classes sociales, il a été et est le repas le plus « confectionné » dans l’océan indien.
C’est pour cette raison que j’ai démarré mon activité en vous proposant ce plat « unique » et « typique ».
Bon appétit et belle découverte de nos saveurs et épices.
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Civet « zourit » (tentacules/pieuvre) + riz basmati + haricots rouges à la créole (réservation conseillée)
Lire la suitePlat emblématique de la cuisine réunionnaise.
« Zourit »à Maurice et « zourite » à la Réunion; il vient de « hourite » employé dans les Mascareignes pour désigner des poulpes ou de seiches. Du malgache « orita ».
