Bien que cette salade fut inventée par un Belge (Lucien Olivier), les réunionnais on su relevé quelque peu la recette originelle via nos divers condiments tel que « la ké zognon… »
« Zourit »à Maurice et « zourite » à la Réunion; il vient de « hourite » employé dans les Mascareignes pour désigner des poulpes ou de seiches. Du malgache « orita ».
Avis
Il n’y pas encore d’avis.